Por qué es tan importante una dieta rica en folato

Si alguna vez ha tenido que lidiar con fatiga prolongada o falta de energía, sabe lo frustrante que puede ser sentirse realmente cansado casi todo el tiempo. Aunque la mayoría de nosotros experimentamos esto de vez en cuando, puede ser particularmente desalentador cuando intentas priorizar la salud y se convierte en un problema cuando no tienes energía para las actividades del día a día.

Nuestras dietas desempeñan un papel importante a la hora de alimentar nuestro cuerpo y darnos la energía que necesitamos para mantener un estilo de vida ocupado. Pero para muchos de nosotros, descubrir dónde y cómo nuestra dieta puede estar decepcionándonos es un desafío.

Un área sobre la que muchos de nosotros sabemos poco es la comprensión de nuestra ingesta de folato, el papel que desempeña en nuestro cuerpo y los signos y síntomas de la deficiencia de folato y la anemia de vitamina B9.

¿Qué es el folato?

El folato es la forma natural de la vitamina B9 y es una de las vitaminas escenciales del grupo B que su cuerpo necesita para crecer y desarrollarse. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard , el folato ayuda a la producción de glóbulos rojos sanos, participa en el metabolismo de las proteínas y ayuda a formar el ADN. También destacan cómo la necesidad de folato del cuerpo aumenta durante el embarazo, donde la vitamina juega un papel importante en el desarrollo fetal.

Como muchas vitaminas, el folato se encuentra de forma natural en muchos alimentos, especialmente en verduras, frutas y legumbres. Algunos alimentos que son naturalmente ricos en folato son las verduras de hojas verdes oscuras (como las espinacas), los cereales integrales, los frijoles, las frutas frescas y los jugos de frutas.

Como el folato es una vitamina soluble en agua, el cuerpo no puede almacenarlo. Esto significa que su cuerpo necesita un suministro regular de folato para respaldar las funciones corporales clave.

¿Existe alguna diferencia entre folato y ácido fólico?

¡Sí! Aunque estos términos a menudo se usan indistintamente, existen algunas diferencias clave. El folato se encuentra naturalmente en los alimentos, mientras que el ácido fólico es una forma sintética de folato que generalmente se encuentra en alimentos enriquecidos con folato o en suplementos.

El ácido fólico a menudo se agrega a alimentos como el pan, la pasta, la harina y los cereales para el desayuno (algunos contienen hasta el 100% de la recomendación diaria de folato). En Australia, las normas alimentarias exigen que los molineros agreguen ácido fólico a la harina de trigo, al igual que la FDA en los Estados Unidos, que ha impuesto la fortificación obligatoria del ácido fólico en productos de cereales enriquecidos para reducir el riesgo de defectos del tubo neural. Según Mayo Clinic , la deficiencia de ácido fólico a menudo ya no es un problema en los países que fortifican los alimentos con ácido fólico.

Si bien el ácido fólico se agrega a algunos alimentos durante el procesamiento, definitivamente no entra en la misma categoría que los sabores artificiales y otros aditivos que se encuentran en los alimentos altamente procesados . Para muchas personas, los alimentos enriquecidos con ácido fólico pueden ser beneficiosos, especialmente para las mujeres que planean formar una familia o que se encuentran en las primeras etapas del embarazo.

¿Qué es la deficiencia de folato?

Como habrás adivinado, una deficiencia de folato ocurre cuando tu cuerpo no obtiene suficiente folato de tu dieta. Las deficiencias de folato son bastante comunes, aunque el folato es relativamente fácil de obtener.

Todo el mundo necesita folato, pero la cantidad que necesita dependerá de su edad, de si está embarazada, intentando concebir o si está amamantando.

El gobierno australiano recomienda al menos 400 µg (microgramos), y la recomendación aumenta para las mujeres que amamantan (500 µg) y las mujeres embarazadas (600 µg).

Una dieta bien equilibrada que incluya muchas verduras y cereales integrales puede ayudarle a consumir el folato que necesita. Si está planeando quedar embarazada, su profesional de la salud generalmente recomienda un suplemento de ácido fólico y el gobierno australiano le recomienda que hable sobre su consumo con su médico.

¿Qué causa la deficiencia de folato?

Como su cuerpo no almacena folato, puede ocurrir una deficiencia si no consume suficientes alimentos ricos en folato o no toma suplementos de ácido fólico. Si su dieta es baja en verduras frescas, frutas, carne, nueces, semillas y cereales integrales, intente agregar más de estos a sus comidas.

Las condiciones de salud que afectan la absorción de nutrientes también pueden contribuir a una deficiencia de folato, y las personas con enfermedad de Crohn y enfermedad celíaca están particularmente en riesgo. Algunos medicamentos también pueden afectar la absorción de nutrientes, así que consulte con su profesional de la salud si tiene dudas.

Según el NHS , existen algunos signos comunes de deficiencia de folato a los que hay que prestar atención. Si bien estos síntomas suelen desarrollarse gradualmente, si no se tratan pueden provocar anemia por deficiencia de folato. Los síntomas incluyen:

• Fatiga y poca energía.

• Falta de aire

• Sensación de desmayo

• Piel pálida

• Palpitaciones del corazón

• dolores de cabeza

• Pérdida de apetito y pérdida de peso.

• Un tinte amarillo pálido en tu piel.

• Una lengua roja y dolorida

• Úlceras en la boca

• Una disminución de sus capacidades mentales (como la memoria, la comprensión y el sentido del juicio) y cambios en la forma de pensar, sentir y comportarse.

• Escuchar sonidos provenientes del interior de su cuerpo.

• Hormigueo

• Visión perturbada

• Irritabilidad o depresión

• Cambios en la forma de caminar y moverse

La anemia por vitamina B12 a menudo se puede tratar mediante dieta o suplementos; sin embargo, los casos graves pueden contribuir a otros problemas de salud. Si está preocupado, hable con su médico.

Las deficiencias de folato pueden ocurrir en un período de tiempo relativamente corto, por lo que es importante realizarse controles de salud periódicos para garantizar que la ingesta de vitaminas sea suficiente.

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¿Qué es la deficiencia de folato?

Como habrás adivinado, una deficiencia de folato ocurre cuando tu cuerpo no obtiene suficiente folato de tu dieta. Las deficiencias de folato son bastante comunes, aunque el folato es relativamente fácil de obtener.

Todo el mundo necesita folato, pero la cantidad que necesita dependerá de su edad, de si está embarazada, intentando concebir o si está amamantando.

El gobierno australiano recomienda al menos 400 µg (microgramos), y la recomendación aumenta para las mujeres que amamantan (500 µg) y las mujeres embarazadas (600 µg).

Una dieta bien equilibrada que incluya muchas verduras y cereales integrales puede ayudarle a consumir el folato que necesita. Si está planeando quedar embarazada, su profesional de la salud generalmente recomienda un suplemento de ácido fólico y el gobierno australiano le recomienda que hable sobre su consumo con su médico.

¿Qué causa la deficiencia de folato?

Como su cuerpo no almacena folato, puede ocurrir una deficiencia si no consume suficientes alimentos ricos en folato o no toma suplementos de ácido fólico. Si su dieta es baja en verduras frescas, frutas, carne, nueces, semillas y cereales integrales, intente agregar más de estos a sus comidas.

Las condiciones de salud que afectan la absorción de nutrientes también pueden contribuir a una deficiencia de folato, y las personas con enfermedad de Crohn y enfermedad celíaca están particularmente en riesgo. Algunos medicamentos también pueden afectar la absorción de nutrientes, así que consulte con su profesional de la salud si tiene dudas.

Según el NHS , existen algunos signos comunes de deficiencia de folato a los que hay que prestar atención. Si bien estos síntomas suelen desarrollarse gradualmente, si no se tratan pueden provocar anemia por deficiencia de folato. Los síntomas incluyen:

• Fatiga y poca energía.

• Falta de aire

• Sensación de desmayo

• Piel pálida

• Palpitaciones del corazón

• dolores de cabeza

• Pérdida de apetito y pérdida de peso.

• Un tinte amarillo pálido en tu piel.

• Una lengua roja y dolorida

• Úlceras en la boca

• Una disminución de sus capacidades mentales (como la memoria, la comprensión y el sentido del juicio) y cambios en la forma de pensar, sentir y comportarse.

• Escuchar sonidos provenientes del interior de su cuerpo.

• Hormigueo

• Visión perturbada

• Irritabilidad o depresión

• Cambios en la forma de caminar y moverse

La anemia por vitamina B12 a menudo se puede tratar mediante dieta o suplementos; sin embargo, los casos graves pueden contribuir a otros problemas de salud. Si está preocupado, hable con su médico.

Las deficiencias de folato pueden ocurrir en un período de tiempo relativamente corto, por lo que es importante realizarse controles de salud periódicos para garantizar que la ingesta de vitaminas sea suficiente.